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お客様はSBRグループのどんな点に満足されているのだろう。
お客様の生の声をお届けする。 「カスタマーからありがとうの声」
すっぽん、ふぐ、寿司、割烹 「得月」様
お忙しい中、取材を受けてくださったオーナーの山下様。お店の名前の由来を聞いてみると「毎月得するように。繁盛するように願いをこめてつけました」
この地に店を構えて26年。すっぽん料理には自信があります。すっぽん料理とは、一人前1万円はかかる高級料理。うちでは産地と直接の取引をさせていただいており、4千円で提供することが可能です(破格!)。わざわざ遠方から新幹線で来てくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。おかげ様で毎日満席です。
数年前よりネット上に広告は出していましたが、アピールが足りないのでは…と感じていました。独自のHPを持って、一品ずつ写真を付けてメニューを紹介したいと思ったのが導入を考えた一番の理由です。HPを見て足を運んでくださるお客様は多く、見ていただいていると実感する機会はどんどん増えていますね。一見さんを呼び込むのは難しい、と思っていましたが時代の変化を感じています。若い方から年配の方まで“決断はHPなんだ”と学ばせてもらいました。
SBRさんにお願いしようと決めたのは営業さんの対応。他の会社ともお会いしていましたが、SBRさんに勝る「熱心」さを感じた会社はありませんでした。
玄関横には生け簀が。
担当の方が頻繁に連絡をくださるのでとてもありがたいです。「更新は大丈夫ですか?」「修正箇所はないですか?」と、他にもお客様を抱えているはずなのに、1社1社に目を配ってくれていることが伝わります。また、最初の担当だった方は、プライベートでもこのお店を利用してくれるんです。実際に味を知っている方とやりとりが出来るのは、料理人の僕としてはとても嬉しいです。
HPって実際にやってみないと分からない。営業さんの話を聞いても、すでに持っている人の話を聞いても結果は断言できないじゃないですか。SBRさんが頑張ってもこちらがやる気がなければいい効果は得られないでしょうし。結局僕ら次第。だから前向きに取り組まないといけませんね。効果を得るためには“こだわる”こと。あれもこれもと欲張らなくていいので焦点を定めて追求していくことが成功の秘訣だと思います。繁盛に一役かってくれるツールを使いこなせないなんてもったいないですから。
うちはHPを持って「大成功」でした。
すっぽん、ふぐ、寿司、割烹「得月」様
http://www.tokugetu.co.jp/pc/関西では名の知られた烹料理屋・得月様。
「食を提供するからにはとことんやりたい」と、主役であるすっぽん・ふぐ以外の全ての材料、お酒にもこだわりをお持ちのお店です。
カウンター席だけではなく個室もあります!
